 |
| Makanan Probiotik | Foto : Ruqyah Cirebon |
Mengenal Probiotik dan Manfaatnya
Makanan Probiotik ini merupakan mikroorganisme mikroba yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Setiap tubuh manusia merupakan rumah bagi triliunan mikroorganisme yang hidup. Makanan probiotik mengandung jenis mikroba tertentu dan bermanfaat untuk meningkatkan populasi yang sudah hidup dalam tubuh. Terdapat beberapa macam manfaat dari probiotik untuk kesehatan tubuh diantaranya:
- Menurunkan berat badan.
- Meningkatkan kesehatan pencernaan.
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
- Kulit lebih sehat.
- Mengurangi risiko beberapa penyakit.
- Mengurangi depresi
- Meningkatkan kesehatan jantung
Pilihan Asupan Probiotik Alami
Tidak semua bakteri berbahaya bagi tubuh. Ada banyak jenis bakteri yang bermanfaat, bahkan menguntungkan, yang dikenal sebagai probiotik. Miliaran mikroorganisme hidup dalam tubuh manusia. Beberapa bermanfaat bagi tubuh, membantunya berfungsi dan menjaga kesehatan, sementara yang lain berbahaya.
Probiotik dapat membantu mengendalikan bakteri berbahaya dan menjaga tubuh kita tetap sehat. Kita bisa mendapatkan probiotik ini melalui makanan. Namun, tidak semua makanan mengandung probiotik. Berikut ini daftar makanan probiotik yang super sehat:
Tempe
Dengan melakukan Fermentasi tempe ini bisa menghasilkan banyak sejumlah vitamin B12 dan nutrisi yang tidak terkandung yang ada didalam kacang kedelai. Anda biasanya mendapatkan vitamin B12 dari produk hewani, jadi tempe merupakan pengganti yang baik bagi para vegetarian.
Tapai Singkong
Tapai merupakan produk fermentasi yang terbuat dari sumber pati, salah satunya adalah singkong. Bakteri asam laktat amilolitik dalam produksi tapai dimanfaatkan dan memiliki karakteristik kimia, mikrobiologi, dan sensori dalam tapai probiotik. Selain probiotik, 100 gram tapai singkong mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, dan fosfor.
Acar
Acar merupakan jenis sayur yang diawetkan, salah satunya yaitu mentimun. Mentimun dibiarkan berfermentasi selama beberapa waktu, menggunakan bakteri asam laktat yang terjadi secara alami. Proses ini membuatnya terasa asam.
Yogurt
Yogurt adalah salah satu susu dengan sumber probiotik yang terbaik difermentasi secara alami. Mengonsumsi yogurt banyak memberikan manfaat kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan kesehatan tulang, jantung, dan pencernaan.
- Mengurangi risiko diabetes.
- Mengurangi risiko kanker payudara dan usus besar.
- Kontrol berat badan yang lebih baik.
Keju
Sebenarnya tidak semua keju mengandung probiotik meskipun sebagian besar alaupun telah difermentasi. Itulah mengapa penting untuk mencari kata-kata "kultur hidup" atau "kultur aktif" pada kemasan makanan.
Bahkan Keju semi-keras misalnya seperti cheddar, mozzarella, gouda dan keju cottage, mungkin memiliki kandungan kadar probiotik yang cukup lebih tinggi daripada keju- keju yang lain yang telah berumur lebih lama.
Kefir
Kefir menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kesehatan tulang, membantu mengatasi masalah pencernaan, dan melindungi dari infeksi. Kefir juga bisa menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa.
Kimchi
Kimchi adalah makanan khas Korea yang sudah difermentasi dengan bahan utamanya yaitu kubis. Kimchi biasanya dibumbui dengan campuran rempah-rempah, seperti cabai merah, bawang putih, jahe, daun bawang, dan garam.
Kombucha
Kombucha merupakan minuman teh hitam atau teh hijau yang difermentasi dan populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa kombucha dapat mengurangi risiko kanker, diabetes, dan penyakit lainnya.
Namun, peneliti lain memperingatkan bahwa tidak ada cukup bukti kuat untuk mengonfirmasi manfaat ini dan bahwa studi klinis pada manusia diperlukan. Namun, meskipun kombucha difermentasi dengan bakteri dan ragi, kombucha kemungkinan memiliki manfaat kesehatan yang terkait dengan sifat probiotiknya.
Miso
Miso adalah bumbu dapur yang berasal dari Jepang. Bumbu dapur ini secara tradisional dibuat dengan memfermentasi kacang kedelai menggunakan garam dan jamur yang disebut koji. Miso juga dapat dibuat dengan mencampur kacang kedelai dengan bahan lain, seperti jelai, beras, dan gandum hitam. Biasanya pasta ini digunakan dalam sup miso, makanan sarapan yang populer di Jepang.
Natto
Natto ini merupakan suatu produk kedelai fermentasi lainnya, misal seperti miso dan tempe. Natto banyak manfaatnya bagi tubuh anda karena mengandung bakteri baik yang sudah biasa disebut Bacillus subtilis. Natto merupakan makanan pokok di Jepang. Orang-orang biasanya mencampurnya dengan nasi dan menyajikannya sebagai sarapan.
Natto ini mengandung banyak vitamink2 dan protein, yang penting bagi kesehatan jantung dan tulang. Konsumsi natto dengan teratur bisa mengurangi berbagai risiko patah tulang yang diakibatkan osteoporosis pada wanita pascamenopause.
Demikian penjelasan tentang Ini dia Macam-Macam Makanan yang Mengandung Probiotik seperti yang dilansir slot demo PG soft semoga bermanfaat, terimakasih.
